À la carte

Toteutamme myös erityisruokavalioita pyynnöstä.

L = Laktoositon
VL = Vähälaktoosinen
G = Gluteeniton

Alkupalat

POHJOLAN SALAATTIA (L/G) 5,20 €

Tomaattia, kurkkua, salaatteja, marinoitua punasipulia,
hillottua omenaa ja palsternakkaa sekä talon vadelmavinaigrettea ja yrttiöljyä.

TIRISTETTYJÄ JÄTTIRAVUNPYRSTÖJÄ (L/G) 10,40 €

Savupaprikakastikkeessa haudutettuja jättirapuja valurautapannulta tarjoiltuna.

FRANKLYN LOHIKEITTOA (L) 8,90 € / 14,90 €

Kermaista lohikeittoa ja paahdettuja ruisleipämuruja.

JUUSTOLLA KUORRUTETUT VALKOSIPULIETANAT (G) 10,80 €

Valkosipulivoissa kuumennetut etanat, joihin voit valita mieleisesi juustokuorrutuksen aura-, emmental-, parmesan- tai vuohenjuustosta.

UUNI RUISLEIPÄNEN 13,90 €

Raikasta salaattia, lämmintä ruisvarrasleipää hapankerma-yrttilevitteellä ja valitsemasi täyte.
Pieneen nälkään tai alkupalaksi kahdelle.
- Savuporoa, emmentaljuustoa ja kevätsipulia (VL)
- Vihreää parsaa, parmesanjuustoa ja kevätsipulia (L)

Kasvisruuat

KASVISTARHANRULLA (L/vegan) 17,20 €

Ohra-kasvistäytteisiä savoijinkaalirullia,
savupaprikakastiketta ja grillattuja kasviksia.

VUOHENJUUSTO-KASVISPAISTOSTA (VL/G) 16,90 €

Hunajaista vuohenjuusto-kasvispaistosta sinapilla ja
valkosipulilla maustettuna sekä friteerattuja uusia perunoita
ja yrtti-hapankermaa.

Salaatit

Salaattipohjamme sisältävät raikkaita salaatteja yrttiöljyssä pyöräytettynä, kurkkua, tomaattia,
marinoitua punasipulia, vihreää parsaa, hillottua omenaa ja palsternakkaa sekä
paahdettuja siemeniä ja vadelmavinaigrettea.

KARITSAN SISÄFILEE (L/G) 19,40 €
VUOHENJUUSTO (VL/G) 15,40 €
JÄTTIRAVUNPYRSTÖ (L/G) 17,40 €

Pääruuat


PERINTEINEN PIPPURIPIHVI (L/G) 29,90 €

180g härän sisäfileepihvi, kermalla pehmennettyä
konjakki-pippurikastiketta ja kauden kasviksia.

FRANKLYN  KARITSANNISKABURGER (VL) 18,90 €

Ylikypsää karitsanniskaa, maustekurkkua, tomaattia, rucolaa,
emmentaljuustoa ja hunaja-valkosipuli-sinappikastiketta.
Tarjoillaan ranskanperunoiden kanssa.

VALKOSIPULIHÄRKÄÄ KAHDELLE (L/G) 59,80 €

Parasta härän sisäfileetä tuhdisti valkosipulilla maustettuna
punaviinikastikkeella sekä valkosipulivoita ja kauden kasviksia.
Perunavaihtoehdoksi suosittelemme valkosipuli-kermaperunoita
täydentämään valkosipulista kokonaisuutta.

YLIKYPSÄÄ PORSAANKYLKEÄ (L/G) 23,90 €

Uunissa pitkään paahdettua porsaankylkeä
valkosipuli-sinappiglaseerauksella, pölkkyjuureksia
ja omena-palsternakkahilloketta.

KERITSIJÄN KARITSAA (L/G) 26,90 €

Mehukasta karitsan sisäfilettä, tummaa raparperikastiketta
ja pölkkyjuureksia.

SAVUSTAJAN BROILERIA (L/G) 24,60 €

Kananpojan rintafileetä, savupaprikakastiketta
ja kauden kasviksia.

PAISTETTUA SIIKAA (L/G) 26,40 €

Nygrenin kalatiskin siikaa, kevätsipuli-sitruunavoikastiketta
ja vihreää parsaa.

HIILLOSTETTUA LOHTA (L/G) 27,60 €

Pannulla hiillostettua lohta, paistettuja jättirapuja, kermaista
dijonkastiketta ja pölkkyjuureksia.

LISUKKEET

KERMAPERUNOITA
VALKOSIPULI-KERMAPERUNOITA
KEITETTYJÄ UUSIA PERUNOITA
FRITEERATTUJA UUSIA PERUNOITA
RANSKANPERUNOITA
PIENI VIHERSALAATTI
GRILLATTUJA KAUDEN KASVIKSIA
(kaikki lisukkeet L/G)

 

 

Jälkiruuat

FRANKLYN SUKLAAKAKKUA (L) 8,90 €

Suklaanrakastajan unelma. Tähän kakkuun on
käytetty ainoastaan parasta täyteläisintä belgialaista
suklaata. Tarjoillaan vaniljakermavaahdon kanssa.

VALKOSUKLAAPANNACOTTA JA RAPARPERIA (VL/G) 7,20 €

Valkosuklaalla maustettua pannacottaa
ja raparperihilloketta.

LIEKITETTYJÄ HEDELMIÄ JA VANILJAJÄÄTELÖÄ (L/G) 8,50 €

Konjakilla liekitettyjä hedelmiä,
passionhedelmämelbaa ja vaniljajäätelöä.

OMENASORBETTIA JA MINTTU-LIMESIIRAPPIA (L/G/vegan) 7,20 €

Raikas lopetus illalliselle.